موسم الزيتون بجهة بني ملال-خنيفرة.. وفرة في الإنتاج وجودة عالية تعزز مكانة “الذهب الأخضر”
تشهد جهة بني ملال-خنيفرة، مع حلول موسم جني الزيتون، دينامية فلاحية لافتة تعكس وفرة في الإنتاج وجودة متميزة، حيث تتواصل عمليات الجني والعصر بمختلف أقاليم الجهة، وسط أجواء تعب ر عن أهمية هذه السلسلة في النسيجين الاقتصادي والاجتماعي للمنطقة.
وبين سفوح الأطلس المتوسط وسهول تادلة، يبرز موسم الزيتون كمحطة فلاحية بارزة، لا تقتصر أهميتها على بعدها الإنتاجي، بل تمتد لتجسد ارتباط الساكنة بهذه الشجرة العريقة التي تشكل ركيزة أساسية للاقتصاد المحلي، ومكونا أصيلا من الهوية الفلاحية للجهة.
وتبرز مظاهر هذا النشاط الموسمي على امتداد الطرق الوطنية والجهوية التي تخترق المجال الفلاحي، حيث تعرف المعاصر حركية متواصلة، في ظل توافد الفلاحين لنقل محاصيلهم من الزيتون قصد عصرها، ما يعكس الحيوية التي تطبع مختلف حلقات هذه السلسلة الإنتاجية.
كما يمي ز أجواء هذا الموسم حضور تقاليد راسخة مرتبطة بعصر الزيتون، من بينها إتاحة تذوق زيت الزيتون حديث العصر، في تعبير عن جودة المنتوج المحلي وكرم الضيافة الذي تشتهر به المنطقة، فضلا عن إبراز الخصائص الحسية للزيت المستخرج خلال هذه الفترة.
وتشير معطيات المكتب الجهوي للاستثمار الفلاحي لتادلة إلى تسجيل إنتاج مهم خلال الموسم الحالي، يناهز 97.700 طن، ما يعكس تطور مردودية السلسلة وتعزيز مساهمتها في تلبية حاجيات الاستهلاك، ودعم التوازن داخل السوق الوطنية.
وي عزى هذا الأداء الإيجابي إلى مجموعة من العوامل، من بينها الظروف المناخية الملائمة، إلى جانب مواكبة تقنية متواصلة، واعتماد ممارسات فلاحية حديثة تسهم في تحسين جودة المنتوج، وضمان استدامة الإنتاج.
وفي هذا السياق، يؤكد مهنيون في القطاع أن الموسم الحالي يتميز بمردودية جيدة وجودة عالية، مشددين على أهمية احترام المساطر التقنية المعتمدة في الجني والعصر، بما يضمن الحفاظ على الخصائص الغذائية لزيت الزيتون، ويعزز تنافسيته.
كما يساهم موسم الزيتون في إحداث دينامية اجتماعية مهمة، من خلال توفير فرص شغل موسمية بعدد من أقاليم الجهة، مما يعزز دور هذه السلسلة في دعم الدخل المحلي، وتحسين الظروف المعيشية لعدد من الأسر، لاسيما في الوسط القروي.
ويؤكد هذا الموسم، مرة أخرى، المكانة التي تحتلها شجرة الزيتون بجهة بني ملال-خنيفرة، باعتبارها موردا فلاحيا استراتيجيا وعنصرا أساسيا في الأمن الغذائي المحلي، ورمزا للاستمرارية والارتباط بالأرض، بما يعكس غنى هذا المجال الفلاحي وقدرته على التجدد.
